資深小妞的走跳世界手札

『不知道料理用的那麼鹹是不是為了配啤酒？在台灣熱炒也是這樣說...』

10/31朝陽升起之地Day18：伏見稻荷大社─本格燒肉─白山湯

中午想吃放題的燒肉，所謂的放題就是台灣吃到飽的意思。
前幾天走在路上有看見錦市場附近有放題的店，於是沒有特別找燒肉店，去就對了。

本格燒肉進餐廳要先脫鞋，外面有插卡式鞋櫃可以使用。

這天剛好是秋季活動的最後一天，簡單餐加非酒精飲料不加價，所以就點了這個。一開始他們先上一個綜合拼盤，然後接下來每次可以點三樣菜，之後再續點。因為第一次用餐沒經驗，一直到吃完或快吃完才續點，其實有部分時間是看著空爐發呆，後來學聰明吃剩下一盤就開始加點，這樣速度快一點。

桌邊還有七種調味料，你可以選擇適合的取用，個人覺得有一個酸甜的果醋和風醬滿能解膩的，蒜味醬雖有蒜味，但不會殘留口中很久，也可考慮。

本格的調味有點重，第一輪之後我請他們不要加醬，結果出來的是灑鹽QQ，幾乎每一樣都鹹，還有可能是原本就調好味的，這個就沒辦法去醬汁。一直到吃飽後三四個小時，還是覺得好渴好渴。

其中最推薦豬舌、豬頸肉和橫隔膜肉，豬舌可以加他們特製蔥花（也很鹹）一起食用，口感脆脆的（別問我為什麼不吃大家推薦的牛舌，因為簡單套餐裡沒有牛舌啊）；豬頸肉紮實有彈性，由於油脂頗多，小心發爐；橫隔膜肉就是三角骨上面的肉，口感軟Q有嚼勁，也是值得推薦。

在甜點的部分我點了泡芙，看菜單是抹茶口味，可是來的時候變成香草orz，好啦，勉強吃一下。
但相見不如懷念。

可能是平日中午來客數少，人手安排相對少，到了下午一點多員工分批用餐，最後剩下一名員工忙進忙出，到了最後70分鐘加點了，一直過了15分才來（總共可以吃90分鐘，到了70分鐘的時候做最後加點），過了十分鐘我跟她說如果還沒來就不要了，因為這樣我也來不及烤，請她幫我上甜點就好。然後最後五分鐘東西都到了orz，我請他不要送菜過來，因為我也沒辦法在時間內烤啊（想說日本人有的很注重時間，我也要注意時間才行），然後她說廚房都出了也沒辦法送回去，反正是放題（吃到飽）就放著吧orz。

最後，我留下來不及吃完的豬小腸，含淚跟他說拜拜。

這個工作人員應該是新手，他們獨自放新手擔全場還挺放心的，網子的部分也是前輩說要換，她才想到要來換，不然我可能一個網子用到底XD。

本日後記碎碎念：(口味因人而異，這只是我主觀的分享喔)
在吃之前，還想說這次吃優惠餐，過幾天再吃基本餐，但其實吃了這次之後，我可能比較想回台灣吃XD。他們的肉質是比台灣好一點，還有一些特別的部位，像是橫隔膜肉之類的，但調味真的好鹹，吃不出肉的原味。而且台灣蔬菜的種類也多，雖然吃烤肉主要是吃肉，但還是想吃點蔬菜換換口感啊⋯⋯可能日本的蔬菜沒有台灣豐富吧，所以提供的很有限。

七百多台幣的燒烤，在台灣可以吃到很不錯的了，台灣果然是寶島啊（豎大拇指）。

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